크림스파게티 소스를 어떻게 만드는 건가요?
토마토소스는 자신이 있는데 크림은 한 번도 만들어 본적이 없어서요.
분당에 소노 파스타라는 집이 있는데, 소 안심 파스타, 새우파스타, 랍스터 파스타 등 크림파스타가 넘 맛있어서요.
집에서 만들어 먹어보고 싶어요.
레시피 알려주세요.
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)크림소스 만드는 레시피?
깜장천사 | 2008.06.09전 버터와 밀가루를 같은 양으로 섞은 후 렌지에 살짝 돌려줍니다. 그리고 우유를 100ml 정도 넣고 섞다가 다시 렌지에 돌리죠. 그런 후 100ml 더 넣고 잘 섞어 둡니다. 이렇게 소스를 준비해둔 후 베이컨을 버터 두른 팬에 볶다가 다 익으면 이 소스를 넣어 어느 정도 끓여요. 걸죽하게 졸아들면 그때 면을 넣고 볶으면서 소금과 후추로 간을 하지요... 생크림 없이도 가능하답니다. 생크림 넣어주시거나 달갈 노른자 풀면 쫌 더 고소하긴 합니다.
re)크림소스 만드는 레시피?
뚜뚜루 | 2008.06.08
크림소스 만드는 방법은 간단해요 후라이팬에 기름과 마늘을 볶다가 양파 햄 소시지를 넣고 생크림과 우유를 넣고 끓으면 간을 하시면 됩니다. 치즈가루나 파슬리가루를 위에 뿌려주면 됩니다.
re)크림소스 만드는 레시피?
꽃산 | 2008.06.08
저는 크림소스 정말 간단하게 만드는데요~ 올리브유를 팬에 뿌리고 다진마늘을 넣고 볶아주다가요, 양파나 베이컨등을 넣고 볶아준 후에 생크림1컵과 우유 반컵을 넣고 한소큼 끓으면 소금과 후추, 파마산 치즈를 넣고 간을 본 후 스파게티 면을 넣고 한소큼 끓으면 먹거든요~ 만들기 정말 쉬워요^^
re)크림소스 만드는 레시피?
쭈랭모 | 2008.06.08
면삶는 법은 아시겠고,
1.햄 베이컨은 길고 얇게 채썰고 양파는 잘게 다짐
2,버터를 중불에 녹여 베이컨,햄을 볶다가양파를 넣고 복음,
3.2에 바질을 넣고 살짝 볶다가 와인을 넣음
4.3에 크림을 넣고 양이 반쯤 줄면 면과 함께 볶아 소금 후추로 간을 한다.
re)크림소스 만드는 레시피?
태권브이 | 2008.06.08
크림이 더 쉽답니다. 우선 스파게티 면 삶는 것은 토마토스파게이와 같구요.
가장먼저 버터에 양파, 베이컨(or주재료:입맛에 따라 새우...등등)를 살짝볶아주구요. 이때 밀가루 살짝 넣습니다. 그리고 저는 다진마늘을 가장 늦게 넣어서 볶아요. 처음부터 넣으면 마늘이 너무 많이 볶여서 별루~ 그리고 크림과 우유를 넣어서 자글자글 끓입니다. 크림은 생크림도 좋고 저는 마트에서 휘핑크림을 구입해서 사용합니다. 다 끓인 면 찬물에 샤워한다음 물끼를 빼고 만들어진 크림소스에 풍덩... 그리고 싱거우면 소금과 후추로 가볍게 간하시구요.
그다음
re)크림소스 만드는 레시피?
성군 | 2008.06.08
끓는 물에 소금 약간 넣고 스파게티면을 삶아 놓고.. ^^
버터(1)를 녹이고 밀가루(1) 넣어 볶아주고,
우유(1컵) 부어 밀가루를 골고루 덩어리지지 않게 잘 풀어 끓이고.. ^^
.다진 베이컨, 다진 양파 넣어 주고.. ^^
월계수잎(1장), 바질(1) 넣어 조리고.. (바질 넣어 조리면 쫄바지 되겠죠? ㅋㅋ)
삶아 둔 스파게티면을 넣어 버무리고 마무리.. ^^
여기서 1은 한스푼입니당~ ㅋㅋ
re)크림소스 만드는 레시피?
ange | 2008.06.08
버터 1큰술 밀가루 1큰술 갈색이 나게 볶다가 우유 200ml넣고 끓이세요~ 걸쭉해 지면 여기에 생크림을 더 넣으시면 깊고 고소한맛이 납니다~
re)크림소스 만드는 레시피?
비단향 | 2008.06.08
크림소스
생크림 반컵 우유1컵반 소금 후추가루
냄비에 우유와 생크림을 3:1 의 비율로 담아 잘 섞은후 간을 한다
불에 올려서 끓인다 소스가 한차례 끓어 오르면 불에서 내려 식힌다
스파게티를 삻아서 크림소스를 부어낸다
