마늘쫑 양념무침 할껀데..
시장에서 마늘쫑사다가 다 손질해서 하기는 시간도없고 실력도없고~;
일단 피클?식으로된거 사서.. 양념해서 무칠려고하는데
맛있게 하는법좀요~!
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)마늘쫑 무침 맛있게 하는법~
행복만땅s | 2008.06.14
기본적으로 고추장3큰술,설탕2큰술,식초,맛술1큰술씩, 통깨 약간으로 양념장을 만드시구요
양념장을 한번에 많이 넣어서 버무리지 마시고 조금 넣고 버무리고 간을보고 조금더 넣고 버무리고 간을 보는식으로 버무리세요
마늘쫑이 원래좀 짜다 싶으면 고추장을 덜 넣고 올리고당(물엿)을 약간 더 넣어보세요
올리고당을 넣으면 윤기가 흘러서 더 먹음직 스럽게 보이죠
식초는 특별히 다른맛 안나는 사과식초 추천합니다.
re)마늘쫑 무침 맛있게 하는법~
黑風 | 2008.06.14
멸치나 새우를 먼저 기름 없이 후라이팬에 살짝 볶아 놓고
기름 두루고 마늘쫑을 볶다가 간장 ,설탕으로 간을 하고 새우를 넣고 볶으면 됩니다.설탕말고 요리엿을 넣어도 되고 마늘쫑만 조리듯이 볶아도 맛있습니다.
마늘쫑을 볶을 때 간장이 아니라
고추장으로 간을 해도 맛이 색다르 답니다. 마른새우도 같이 넣어도 좋구요.
전 피클처럼 하는 것도 좋아하는데..
피클처럼 하는데다..간장으로 색을 내고..이것도 맛이 깔끔하지요.
re)마늘쫑 무침 맛있게 하는법~
우리사랑 | 2008.06.14
마늘쫑은 그냥도무처먹고 살짝데처 찬물에한번 씻어 고추장 마늘 식초 설탕 깨소금 참기름을 넣고잘무처서 드시면됩니다 아니면 볶아서드서도 좋아요
re)마늘쫑 무침 맛있게 하는법~
진이맘 | 2008.06.14
고추장, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 맛있게 무치면 됩니다. 텁텁한 것을 싫으하신다면 고추장과 고추가루를 반씩 섞어서 넣어도 됩니다.
re)마늘쫑 무침 맛있게 하는법~
purcell | 2008.06.14끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 씻어 물기빼신후
고추장,설탕,식초,마늘,파,통깨,참기름 정도만 헣고 새콤달콤하게 무치심 됩니다.
아님 요즘은 연해서 그냥 먹기 좋은 길이로 잘라 된장에 찍어 드셔도 좋답니다.
