며칠 전 투움바파스타 레시피를 알게 되어서 후딱 만들어서 먹어보았더니
정말 아웃백에서 만큼의 맛을 내더라구요^^!!
같이만든 수제피클이랑 한라봉갈아 만든 한라봉에이드 까지 곁들이니
아웃백 간 것 보다 훨씬 저렴한 가격에 만드는 재미도 있고 직접만들어서 더 맛있는것 같아요~^^
여러분도 집에서 한번 따라해보세요
--푸드갤러리에서 익힘요리님이 사진과 함께 글을 올려주셨는데요...
제가 투움바파스타를 무지 좋아하는데 레시피가 어디에 나와있는건지...한참 찾아다니다 여길 먼저 알고
글 남겨요...빨간 글씨로 된 요리들 레시피좀 알려주세요...음식은 잘 못하니 이왕이면 재료량도 꼭
함께 알려주세요 ^^
공부하다가 나와보니 조금씩 배가고픈데...
집에는 아무도 없다 ㅠ
간단하게 해먹을거없나하다가...
갑자기 크림스파게티가 먹고싶어서 ㅋㅋㅋ
정말 만드는데 20분도안걸리는
살짝~느끼하지만 고소한 크림스파게티//
이 크림스파게티는 사실 만드는 방법은 정해져있는데
결과물은 사람마다 다르더라구요
어느님 레시피에서 노란슬라이스치즈를 한장넣으면
아웃백 투움바 파스타처럼 된다고 하시길래/ㅋㅋ
오늘 한번 해봐야겟다ㅋㅋㅋ
스크롤바는 길지만;; 만들어보면 초간단인 크림스파게티♡
<재료>
브로콜리
마늘
비엔나햄(필수아님)
캔옥수수(필수아님)
스파게티면 적당량
우유
생크림(생크림도 없으시면 우유로 모두 넣으셔도 돼요)
슬라이스치즈 한장(필수아님)
소금, 후추 약간
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사실 양파랑 피망같은것도 넣어주고 해야하는데...ㅋㅋ
집에 양파랑 피망이 없는거에요 ㅠ
저런 야채같은것은 집에있는거 넣어주시면 돼요~
비엔나햄이랑 캔옥수수도 없으면 안넣으셔도되고
집에 베이컨이나 새우있으시면 넣고ㅋㅋ없으시면 안넣으시고ㅋ
맛살넣으셔도 돼요 ㅋㅋㅋ
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소금 후추로 간해주세요
투움바파스타 레시피 (1인 기준)
주재료 : 페투치네 파스타 120g, 생크림 150g, 우유 170g, 버터 20g, 양송이 1개, 양파 1/3개,
소금,후추 약간, 새우 50g, 슬라이스 치즈 1장 반, 라면 스프 1ts
장식용 : 파스리가루 약간 (혹은 파마산치즈가루)
슬라이스 치즈는 네등분하여 준비 (크게 넣어도 상관없지만 빨리 녹이려면 잘게 잘라주는게 좋아요)
칵테일새우는 얼어있으면 살짝 녹여서 준비해주세요
끓는 물에 페투치네면과 소금을 넣고 면을 약 8-10분 정도 삶아주세요
면이 삶기는 동안 소스를 만들어 주세요
달군 팬에 버터 20g을 둘러주세요
버터를 녹인팬에 새우->양파->양송이를 넣어 볶다가
우유 170ml,생크림 150ml를 넣고 끓여주세요
다 익은 페투치네면은 체로 건져 접시에 두고 올리브오일을 약간 뿌려 면이 서로 붙지 않도록 주세요
소스가 바글바글 끓으면 잘라둔 슬라이스치즈를 넣고 소스를 만들어주세요
치즈가 다 녹고 노란빛이 나면 라면스프 1ts을 넣어주세요
라면스프를 넣고 주황빛이 돌면 면을 넣어주세요
면을 넣고 약 3-5분간 크림소스가 면에 잘 베이도록 섞어주세요
소금 ,후추로 간하시면 완성(백후추가 있으면 더욱 깔끔하게 먹을수 있어요)
수제피클
주재료 : 오이(완전 초록색 말고 소박이용이나 백다대기 오이) 3개
절임물재료 : 물(종이컵)2컵, 설탕(종이컵)2/3컵, 식초(종이컵,사과식초가 맛있음)2/3컵, 소금 한숟가락(밥숟가락으로)
통후추 한숟가락, 월계수잎 한숟가락 (통후추와 월계수잎 대신 피클링스파이스를 써도 됨)
1. 재료를 준비한다
식초,설탕,소금,후추,월계수잎을 꺼내놓고
오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗하게 씻어둔다
오이만 넣어도 되고 당근이나 무우를 넣어 담그면 모양새가 보기좋다
2. 주재료를 썰어둔다
오이는 양 꼭지부분을 잘라낸뒤,길이로 중간에 한번 자르고 두께로 4등분을 해준다
오이와 무우도 같은 길이 같은 굵기로 잘라주면 된다
3. 절임물을 만든다
종이컵으로 냄비에 설탕 2/3컵, 식초 3/2컵, 소금 한숟가락 물 2컵을 넣어둔다
후추와 월계수잎을 한숟가락 정도씩 넣어준다
4. 절임물을 끓이고 그동안 통에 오이를 담는다
센불로 끓이기 시작하면 잠시뒤 설탕이 녹으면서 끓어오른다
향신료들이 우러나게 끓기 시작한뒤 1.2분 정도 더 끓인다
재료를 준비할때 우선 절임물을 먼저 만들고 끓는동아 오이를 썰어주면 시간이 좀더 절약된다
5. 절임물 붓기
끓인 절임물을 뜨거울때 바로 통에 가득붓고 뚜껑을 꼭 닫아준다
뜨거운 물을 바로 부어야하기 때문에 통은 유리제품을 써주고 붓다보면 넘칠수도 있으니 씽크대에서 하는것도 좋은 방법이다
6. 한소끔 식혔다가 냉장고에 보관하기
금방 뜨거운 물을 부었기때문에 통이 끄겁다
베란다나 서늘한 곳에 반나절정도 놔뒀다 냉장고에 넣으면 된다
저녁식사후 만들어 놓고 다음날 아침에 냉장고에 넣으면 시간이 얼추 맞다
오래지나면 물러질까 걱정하는데 일주일에서 열흘정도는 놔두고 먹어도 된다
맛은 2-3일째가 가장 맛있기 때문에 조금씩 자주 해먹는것이 더 좋다
한라봉에이드 (2인 기준)
한라봉 2개, 설탕, 물, 사이다, 믹서기
1. 한라봉 껍질을 벗긴후 겉에 내피까지 벗겨서 알갱이가 보여지게 다 벗겨 놓는다
2. 설탕 시럽 만들기 - 설탕과 물을 1:1로 넣고 은근히 졸여 3/4정도로 졸아들면 꺼주세요
3. 한라봉 4/5를 넣고 한번 갈아준후 한라봉의 1/2 정도만 설탕시럽을 넣어주세요(달게 드시고 싶으면 더 넣으셔도 됩니다)
사이다는 한수저씩 넣어가면서 간을 맞추세요, 첨부터 많이 넣으면 맛이 없어져요
저는 못본 게시물인데 투움바를 집에서도 만들수 있군요.
저도 투움바를 워낙에 좋아해서아웃백에 가면 항상 빠지지 않고 시키는 메뉴인데
집에서 만들어 먹을수 있다니 한번 해봐야겠어요~
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
제 이름으로 된 요리질문이라 첨엔 깜짝놀랐어요;;^^
메뉴판 요리판게시물에 다 올려놨는데 찾기 힘드셨나봐요...;;
*투움바 파스타
<재료>
: 페투치네 120g, 생크림 150g, 우유 170g, 버터 20g, 양송이, 양파 약간.
새우 50g, 치즈 1장 반, 라면스프 1작은술.
<만드는 법>
1. 면 삶기.
2. 팬에 버터,새우,양파,버섯 순으로 볶아 주다가 우유와 생크림을 넣고 바글바글 끓인다.
3. 2에 치즈를 넣고 녹으면 스프 투하.
4. 면을 넣고 3-5부간 섞이게 한 뒤, 소금과 후추로 간한다.
*수제피클
<재료>
: 오이 2개,월계수 잎 2장,통후추 5알,소금 1작은술,물 1컵,식초 1/2컵,설탕 1/3컵.
<만드는 법>
1. 오이는 먹기좋게 썰어 소금에 살짝 절인다.
2. 냄비에 소금,물,식초,설탕,통후추,월계수잎을 넣고 한소끔 끓인다.
3. 병에 1과 2를 넣어 냉장고에 보관 1-3일 후에 꺼내어 먹는다.
*한라봉에이드
<재료>
: 한라봉 1개,사이다 2-400ml,얼음 약간.
<만드는 법>
1. 한라봉은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 믹서로 갈아준다.
2. 사이다를 컵에 담는다.
3. 1을 2 위에 넣어준다.
4. 얼음을 띄워 온도를 유지시켜준다.
제가 만든 레시피에 관심가져주셔서 감사해요^.^
앞으로도 많은 관심 부탁드려요~
우선 스파게티 면과 홀 토마토 통조림, 다진 소고기, 그리고 체다 치즈 나 모짜렐라 치즈,
양파, 식용유나 올리브유, 소금, 물, 프라이팬우묵한것, 냄비 를 준비하세요
그리고나서 다진소고기와 양파를 볶으시고 거기에 물을 조금 부으신 후에 홀토미토 통조
림을 따서 넣으세요 너무 많이는 말고 소스가 걸쭉해질때까지 넣으시면 돼요
그리고나서 그걸 끓이는데 소스에 거품이 좀 자주 퐁퐁 올라올때까지 끓이셔야 돼요
스파게티면은 엄지와 검지로 원을 만든뒤에 그구멍 크기만큼의 면이 일인분이니까 참고
하시구요, 아 소스는 넉넉히 만드세요 쓸데가 많으니까요^-^
물에 소금을 약간만 치고 스파게티면을 달라붙지 않도록 냄비 가장자리에 쭉 둘러서 삶으
세요 그리고 적당히 시간이 흘렀다 싶으면 한가닥 꺼내서 잘라 보세요
가운데 가늘은 하얀 심지가 박혀있으면 잘 삶아진거에요
찬물에 면을 헹구진 마시고 프라이팬에 넣으신후 올리브유나 식용유를 찔끔 붓고 볶아주세요
그릇에 면을 담고 소스를 부어올리시면 됩니다.
소스를 좀 넉넉하게 부으셔야 나중에 빵도 찍어먹고 맛있어요^-^
*마늘빵 만들기: 마늘버터를 사서 썰어놓으신 바게트에 바르신다음 오븐에서 2~3분 구워내시면 돼요.
