요구르트 과일 드레싱
<재료>
플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱 1큰술, 복숭아 통조림 2큰술, 다진 호두 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 흰후추가루 각 조금씩
→체리토마토 샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토 샐러드에 좋아요.

허니머스터드 드레싱
재료
마요네즈 3큰술, 꿀 2큰술, 양겨자 1큰술, 다진 양파 3큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 민트 조금, 소금 흰후추가루 각 조금씩
→치킨샐러드, 모짜렐라치즈튀김, 양파링카레튀김, 새우튀김햄버거에 어울려요.

이탈리안 드레싱
재료
다진 양파 3큰술, 식초 3큰술, 토마토케첩 3큰술, 다진 붉은 피망 2큰술, 올리브오일 3큰술, 다진 오이피클 2큰술, 설탕 1큰술, 핫소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1작은술, 흰후추가루조금
→컬리플라워 해물샐러드, 해산물모둠 샐러드, 삼겹살 샐러드, 불고기 샐러드에 잘 맞습니다.

와사비 드레싱
재료
마요네즈 ¼컵, 레몬즙 1큰술, 와사비 1큰술, 다진 양파 2큰술, 식초 1큰술, 휘핑크림 1큰술, 소금 후추가루 조금씩

프렌치 드레싱
재료
양겨자 ½큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 양파즙 3큰술, 다진 올리브 1큰술, 다진 오이피클 1큰술, 후추가루, 파슬리 약간
→체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드에 곁들여보세요.

사우전아일랜드 드레싱
재료
마요네즈 4큰술, 토마토케첩 3큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 오이피클 1큰술, 피클국물 1큰술, 식초 1큰술, 생크림 ½큰술, 소금, 후추가루 조금씩
→역시 체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드에 어울려요.

치즈 드레싱
재료
크림치즈 3큰술, 레몬즙 ⅓컵, 설탕 1작은술, 올리브오일 3큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 조금
→파스타샐러드, 햄샐러드에 곁들여보세요.

피클 드레싱
마요네즈 3큰술, 다진 오이피클 1개분, 다진 고추피클 1개분, 다진 양파 1큰술, 피클국물 2큰술, 소금 후춧가루 조금씩
→베이컨을 넣은 야채 샐러드에 끼얹어보세요.

살사 드레싱
재료
다진 토마토 2개, 다진 고추 1개, 다진 양파 1개, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 후춧가루 다진 파슬리 각 조금씩
→멕시칸 샐러드, 화이타 등 멕시코 요리에 곁들이는 드레싱입니다.

고추 드레싱
재료
다진 붉은 고추 1개, 다진 풋고추 1개, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술, 참기름 1큰술
→버섯샐러드 등 담백한 채소 요리와 궁합이 잘 맞습니다.

생강 드레싱
재료
간장 ¼컵, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추기름 1큰술, 참기름 1큰술, 현미식초 2큰술, 레몬즙 1큰술
→일본식 야채 냉채, 중국식 샐러드용 입니다.

마늘 소스
재료
다진 마늘 1/2큰술, 갠 겨자 1작은술, 양파즙 1큰술, 소금 후춧가루 조금씩
→훈제연어, 냉채요리에 활용해보세요.

냉채 소스
재료
다시마국물 4큰술, 간장 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 2큰술, 통깨 1큰술, 사과즙 1큰술, 양파즙 1큰술, 소금 조금
→각종 해물 냉채, 채소 샐러드에 어울립니다.

두부 소스
재료
으깬 두부 60g, 꿀 1작은술, 깨소금 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간
→야채샐러드나 미역 무침에 활용해보세요.

땅콩참깨 드레싱
재료
땅콩버터 1큰술, 깨소금 1큰술, 간장 ½작은술, 다시마국물 3큰술, 설탕 약간
→닭튀김이나 샤브샤브 소스로 이용해보세요.

키위 드레싱
재료
키위 1개, 파인애플(통조림) ⅓통, 우유 ¼컵, 올리브오일 1컵, 식초 ½컵, 설탕 3큰술, 소금  다진 마늘 각 조금씩
→이탈리아식 샐러드, 과일샐러드에 어울립니다

 

http://www.menupan.com/Qna/CookQnA/CookQnA_View.asp?id=83424

양상추,양배추처럼 씹었을 때 아삭아삭하는 식감을 주는 재료에는 상큼한 오렌지로 만든

드레싱을 끼얹어 드셔보세요. 만드는 법도 아주 간단하답니다.

그냥 오렌지즙을 내서 올리브유랑 꿀 조금 넣고 섞어 준 다음 소금으로 살짝 간을 보시면 됩니다.

 

샐러드재료는 얼음넣은 찬물에 잠시 담가 두었다가 쓰면 아삭함이 더해지는데

너무 오래담가 두면 비타민이 수용성이라 녹아 내리니 잠깐만(그래서 얼음을 넣는 이유)담가 두세요.

야채 샐러드일 경우에는 과일을 갈아 이용하시면 좋아요. 과일은 사과나 키위를 믹서에 갈아

요구르트에 섞어주면 상큼하고 깔끔한 샐러드 소스가 됩니다. 달콤한것을 좋아하시면 여기에

꿀을 넣어주면 너무 잘 어울립니다. 요구르트와 꿀을 섞어주셔두 좋아요.

고소한 참깨소스 추천해드려요~

 

통깨 4큰술, 2배식초 4큰술, 참기름 1큰술, 설탕 3큰술, 배 200g, 땅콩버터 2큰술, 백포도주 2큰술, 소금 약간

 

처음에는 믹서에 깨 먼저 갈구요.. 나머지 재료 넣고 한번 살짝 더 갈아주세요.

 

고소하고 새콤달콤해서 맛있어요~~

준비재료:양파,케첩,마요네즈,레몬즙 약간 , 설탕,소금 파슬리

 

먼저 양파를 강판에 갑니다.마요네즈와 케첩은 2:1 비율 정도로 섞으면 좋습니다.

여기에 파슬리 다진것 설탕, 소금,레몬즙을 넣어주면 상큼하면서도 맛난 샐러드 소스가 됩니다.

레몬즙이 없을 때에는 식초를 사용해도 좋습니다.

=요구르트 과일 드레싱=
플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱 1큰술, 복숭아 통조림 2큰술, 다진호두 1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰 후추가루 약간

=프렌치 드레싱=
양겨자 1/2큰술, 레몬즙1큰술, 올리브오일 4큰술, 식초4큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술, 양파즙3큰술, 다진올리브 1큰술, 다진 오이피클1큰술, 후추, 파슬리

=사우젠 아일랜드 드레싱=
마요네즈4큰술, 토마토케첩3큰술, 식초1큰술, 생크림 1/2큰술, 피클물1큰술, 다진양파1큰술, 다진오이피클1큰술, 소금, 후추약간.

** 요구르트드레싱은 쌍큼하고요, 프렌치 드레싱은 깔끔합니다.

간편하게 하시려면 이렇게 하세요.

 

플레이요구르트 한개에 마요네즈 한스푼, 매실액기스(없으시면 식초를 조금 넣으셔도 되요), 설탕 조금

여기에 고소한 맛을 내시려면 참기름 한방울 넣으세요.

 

저는 이렇게 해서 양상추외 다른 야채, 과일을 함께 넣어 먹는답니다.

< 딸기 소스 >

 

딸기 4개, 우유 5큰술, 양파 간것 약간, 식초 1큰술, 설탕 반큰술, 마요네즈 1작은술,

 

플레인 요구르트는 있으면 넣어도 되구요.

 

그 외 딸기 대신 파인애플이나 키위 같은 걸로 대체해도 되구요. 과일 소스는 달콤하고

 

향이 좋아서 맛나요.

상콤한 요거트 피클소스 어떠세요?

 

재료 : 플레인요플레 1, 피클(피자먹고남은것도좋아요), 케찹3, 마요네즈3, 꿀1

 

1. 피클은 식감이좋게 덩어리지게 다져서 준비해주세요.

 

2. 플레인요플레에 꿀1스푼과 케찹과 마요네즈를 3스픈씩 넣어서 섞어주세요.

 

3. 2에 다진피클을 넣어 섞어주면 됩니다^^

 

 

양상추나 샐러드에 드레싱 하시면 상콤하니 맛있는 요거트피클소스 샐러드를 맛보실수있어요 ^^*

 

※ 콘샐러드를 갈아서 넣어주어도 고소하니맛있답니다.

 

※ 야채샐러드에는 파인애플, 새싹채소나 브로콜리를 넣어주어도 좋아요.