해물떡복이 주말에 아이들 해 주려고 합니ㅏㄷ....오징어랑 새우 홍합 ,,,해물이 조금 있거든요...
맛있게 하는 방법 알려주세요.............
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
해물떡볶이는 만들기 위해서는 해물을 깨끗하게 손질하는 것이 좋아요.
특히 홍합을 넣으실 때 홍합 껍데기에 지저분한 것을 잘 손질해주세요.
새우는 내장을 이쑤시개로 꼭 제거해주시구요.
조개는 물에 담가 해감을 잘 시켜 주세요.
그런 다음에 냄비에 설탕 혹은 올리고당, 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿을 넣고 국물을 먼저 만들어주세요.
어느 정도 끓으면 떡볶기, 해물, 오뎅을 넣으시구요. 그 다음에 해물을 다 넣어서 잘 섞어주시면 됩니다.
그 위에 피자치즈를 넣으면 더 맛있어요
해물떡찜...
떡집에서 오늘 나 온 쫀득쫀득한 쌀 떡볶이로 준비하고~~~
청양고추,건홍고추,양파,마늘,간장대신 참치액을 준비하고,,,
통에 준비한 재료를 넣고,,,
참치액과 물 조금 넣고 믹서기로 갈아줍니다...
믹서기로 갈아 놓은 상태,,,
고추장,고추가루,황설탕,후추가루를 준비하고,,,
믹서기에 갈아 놓은 것에 고추장,고추가루,황설탕,후추가루를,,,
넣고 골고루 섞어줍니다...
쫄깃한 고급오뎅을 한팩을 준비하여 자연해동시키고,,,
오뎅 모양도 가지가지,,,길쭉한 것,네모난 것,세모난 것,동그란 것,,,,
그리고 조랭이 떡까지 들어 있네요...
조금씩 해물을 살 수가 없어,,,
해물탕 팩으로 포장 되어 있는 것 한팩과,,,활전복 한팩과 왕새우한팩을 구입했습니다...
해물탕 팩에 들은 것을 개봉해 보니,,,
꽃게,웅피조개.쭈꾸미,오징어,가리비,왕새우,홍합,미더덕이 들어 있고,,,
활전복은 전복껍데기와 살쪽을 칫솔로 손질하고,,,
왕새우는 적을 것 같아 3개정도 손질해서,,,
둥근 찜용 프라이팬에,,,
손질하여 준비한 해물을 넣고,,,끊여주다가
다음은 쌀떡볶이 떡을 넣고,,,나무주걱으로 뒤섞어,,,끊히면서,,,
다음은 오뎅 넣을 차례~~~
조금은 퍽퍽하니 물을 조금 넣어주고,,,
다음은 양념장을 넣고,,,계속 끊여줍니다...
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음,,,체에 받쳐 물기를 빼주고,,,
대파는 어슷썰기로 준비해둡니다...
가스렌지에서 끊이던 냄비를 식탁의 부루스타로 옯기고,,,
팽이버섯과 대파,후추가루를 넣어 약한불에 놓고,,,
온 가족이 둘러 앉자 먹을 차레~~~
해물떡찜이 완성된 모습입니다...
이렇게도 골라 먹고,,,저렇게도 골라 먹고,,,
국물도 먹으면서,,,골라 먹는 재미가 쏠쏠~~~합니다...
식사는 라면을 삶은 것을 넣어,,,
비벼서 먹는 것로 마무리~~~
맛있게 만들어 드세요...
떡볶이떡 양파 대파 다진마늘 새우 홍합 오징어 양배추를 준비하여 주시고 기름두른 후라이팬에서
채소들을 고추장을 넣어 달달하게 볶아준다음에 손질해둔 새우 홍합 오징어를 넣어 팔팔 익는 소리
가 나면 위에 치즈를 올려 밥과같이 먹으면 색다른 해물 떡볶이가 됩니다.
|
들어가는 재료들 | |
|
오징어 1마리, 새우 100g, 소라 100g, 홍합 150g, 떡볶이용 떡 200g,파 ½대, 당근 ⅓개, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 팽이버섯 ½대, 고추장 3큰술, 설탕 2큰술 | |
| ▣이렇게 만들어 보세요~~ | <!--▣관련상품 | -->||
|
1. 오징어는 껍질을 벗기고 촘촘하게 칼집을 낸 다음 2cm 너비로 설어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 새우는 등쪽에 고치는 찔러 내장을 제거하고 소라와 홍합도 개끗하게 손질한다. 3. 떡볶이용 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑말랑하게 만든다. 4. 파는 송송 썰고 당근, 양파, 양송이는 먹기좋은 크기로 썬다. 5. 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 넣어 볶다가 덕을 넣어 함께 볶는다. 6. 5)에 물을 부어 재료가 잘 익도록 끓이다가 새우와 소라, 홍합을 넣어 함께 끓인다. 7. 고추장을 풀고 설탕으로 맛을 낸 다음 양 송이와 팽이버섯, 송송 선 파를 넣어 완성한다. | |||
오징어, 홍합, 새우는 정리해서 씻어서 물기를 제거해줍니다.
그냥 물, 고운 고추가루, 소금, 물엿, 설탕, 고추장을 넣고 양념장을 만들어서 끓여줍니다.
떡을 넣고 떡이 익으면 어묵, 대파, 앵배추를 넣고 끓여줍니다.
마무리에 해물을 넣어줍니다.
먹기 전에 깻잎을 넣어줍니다.
밥심은국력 | 2010.03.20
| ||
|
가래떡 200g, 새우 5마리, 갑오징어 ½마리, 조갯살 30g
양파 ¼개, 파(중간 크기) 1뿌리,참기름,식용유 자장소스
춘장 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 식용유, 맛술 ½큰술, 육수
4큰술, 설탕 ½큰술, 간장 1작은술, 녹말물
만드는 방법
1. 가래떡은 4cm 길이로 자르고 다시 길게 반으로 쪼갠다.
말랑한 상태로 준비하여 참기름으로 버무려 준다.
2. 양파는 2cm 사각으로 썰고 중파는 0.5cm 두께로 썰어
준다.
3. 새우는 껍질 벗긴 잔새우로 준비하고 갑오징어는 손질하
여 껍질을 벗겨 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어 2cm 사
각으로 썰어 준다.
4. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 춘장을 넣고 볶다가 맛술을 뿌려준다.
5. 4에 육수를 넣어 덩어리가 생기지 않게 풀어 준 다음 간
장, 설탕으로 간을 맞춘후 약간의 녹말물을 뿌린다.
6. 팬에 식용유를 두르고 1, 2, 3과 조갯살을 넣고 볶아 주다
가 5의 자장 소스를 넣고 조금 더 볶아 간을 확인하고 참
기름을 둘러 담는다.
자장해물떡볶이
1. 끓는 물에 야채 짜투리(당근, 양파, 대파)를 넣고 낙지, 오징어, 새우를 데친다. 낙지나 오징어는 껍질을 벗기고 내장을 빼고 손질해서 쓴다.
2. 목이버섯은 따뜻한 물에 불려 손으로 찢는다.
3. 손질한 당근, 양송이, 양파는 채썰기 한다. 양송이는 아래에서 위로 껍질을 벗기고 모양을 살려 채썬다.
4. 쪽파는 5cm 길이로 썬다. 흰 머리 부분은 칼등으로 살짝 눌러주고 조리하도록 한다.
5. 떡이 딱딱하면 끓는 물에 살짝 데친다.
6. 후라이팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 양송이를 볶다가 물을 붓고 떡을 넣는다.
7. 6)의 팬의 물이 끓으면 손질한 해물을 넣는다.
8. 자장을 풀고 설탕을 넣고 볶으면서, 목이버섯과 어슷썰은 파를 넣는다.
9. 간을 맞추고 접시에 담고 통깨를 뿌려낸다.
| 준비할 재료 가래떡 1개, 오징어 ½마리, 새우 8마리, 양배추잎 2장, 당근 ⅓개, 대파 ½대, 떡볶이양념(고추장 2큰술, 간장·고춧가루 1큰씩, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 생강즙 1큰술), 다시마물 1½컵 |
 |
 만드는 방법① 가래떡은 3cm 길이로 잘라 반으로 가른다. 오징어는 내장을 정리한 후 잔칼집을 넣어 0.5cm 폭으로 자르고, 새우는 내장을 빼 깨끗하게 손질한다. ② 양배추잎은 채썰고 당근은 반으로 잘라 어슷 썬다. 대파도 어슷 썬다. ③ 팬에 다시마물과 떡볶이양념을 넣어 끓어오르면 야채와 가래떡을 넣고 저어가며 익힌다. ④ 떡이 말랑말랑해지면 오징어와 새우를 넣고 물기가 없을 정도로 볶아 그릇에 담는다. |
