집에 있는 재료를 활용해서 샐러드를 만들어 드시는게 가장 무난할듯해요^^

  그래도 기본적으로 방울토마토+메추리알+햄(소시지)+과일(사과,메론, 키위 정도^^)+ 마요네즈 소스 정도는 필요할듯 합니다^^
  물론 영양과 맛, 색감을 위해 피망과 파프리카, 양상추를 겹듯이면 좋구요^^

  조금 복잡하다 싶으면 요구르트와 키위 정도 넣어 드레싱하셔서.. 양상추 또는 양배추 �弼� 썰것에 곁들어서 샐러드 처럼 드시는 것도 좋은 방법입니다^^

방울토마토는 샐러드에 넣어서 드시면 좋아요. 양상치, 파프리카, 키위, 딸기등 야채와 과일을 담고 방울토마토도 넣어주세요.플레인 요구르트를 얹어서 드시면 상큼하고 맛있어요. 마트에서 구입할수 있는 드레싱을 사용하셔도 좋구요.

견과류를 첨가하면 맛있어요.

재료: 방울 토마토, 햄, 양파 , 삶은계란 노른자, 감자 ,마요네즈 3작은술

1.토마를 반잘라서 속을 빼어 놓는다.

2.달걀을 삶아서 노른자만 분리해서 으깨어 놓는다.

3.햄,양파,감자를 아주 잘게 잘라서 후라이 팬에 같이 볶는다.

4.으깨어놓은 달걀 노른자와, 볶은 햄,양파,감자를 섞는다.

5.섞은 재료에 마요네즈 3작은술을 넣는다.

6.반잘라 속을 뺀 토마토에 재료를 꾹꾹 눌러 채워 넣는다.

7.후라이팬에 약간 뜨거워질 정도로 굽는다.

8.완성된음식을 꼬지에 끼운다.

토마토는 항암효과까지 확실한 리코펜 (라이코펜)의 성분이 좋은데 문제는 우리 몸에 흡수되는 정도가 너무 약합니다.

하지만 올리브유에 가열할 경우 우리몸에 흡수되는 리코펜은 최대 9배까지 늘어나기에 무조건(?) 올리브유에 익혀 먹어야 확실합니다.

가열된 후라이팬에 올리브유를 듬뿍 넣고 약한 불에서 토마토를 넣고 가열해 주고 살살 굴려주면 시간이 지나면서 물러지는데 이 때 껍질이 분리됩니다. 하나씩 드실 요량이면 이때 불을 끄고 겁질을 제거한 후에 그대로 드시면 완벽합니다. 토마토의 짠 느낌 맛 때문에 따로 소금 간 또는 기타 양념없이 즐길 수 있습니다.

토마토 올리브 팬구이 추천합니다.

빵위에 얹어 먹는 에피 타이저 어떠세요???

네모모양 으로 잘 잘라주세요

거기에 올리브유를 적당히 뿌리고 레몬즙 을 조금 넣고

소금으로 약간 간하고

그리고 허브 를 잘 넣어서 섞은후 빵위에 얹어서 먹으면 너무 맛난 에피 타이져가 됩니다. ㅎㅎㅎ

방울토마토는 그냥 드시는 것이 가장 좋다고 알고 있구요 뭐 이것을 메인으로 요리 한다하면 당연 샐러드겠죠? 양상치 치커리등을 깨끗이 씻어 물기 뺀다음 섞어서 그냥 드시던가 소스 뿌린후 드시던가... 아님 살짝 굽던가 익혀서 고기요리 옆에 사이드 디쉬로 올려놔도 좋을거 같습니다

토마토는 익혀 먹었을 때 제일 영양가가 많다고 합니다.

카레에 넣어 드시는건 어떠세요?

카레는 평소 하듯이 고기, 감자, 양파, 당근 등을 넣고 똑같이 만드시고 거기에 방울토마토를 반으로 갈라서 넣어보세요.

카레 색깔도 발그레하니 예뻐지고 맛도 좋아요. 

간단한 요리부터 알려드릴게요!~

1.방울토마토를 반으로 갈라주세요!

2.갈른 토마토안을 숟가락으로 파주세요.

3.집에 달걀같은건 있죠?그 달걀을 접시에 풀어서

4.토마토안에 부어주세요.

5.그리고  냄비에다가 물을 부어서 쪄주세요.

그리고 20분 정도 쪄주면 맛있는 요리가 완성되지용!~

그런데 익혀먹는 요리가 싫으시면

1.집에 우유있으시죠?

2.우유아주 조금이랑토마토를 자주 잘게 잘게 썰어주세요.

3.그리고 믹서기에 갈아주세요!~

4.갈은후에 요구루트같은것있으면 섞어서 드셔보세요!

정말 맛있답니다

상큼함의 극치~방울토마토샐러드~

http://board.miznet.daum.net/recipeid/6966 

제가 넘넘 맛있게 먹었던 음식인데... 드뎌 어제 만들어 보았지 뭡니까~~?? 늘 제 머릿속에는 그저 밖에서 먹어본 음식 다시 집에서도 만들어 봐야지.....하는 생각만 가득하답니다....ㅎㅎ 오늘 올리는 방울토마토로 만든 샐러드는요~~ 요리선생님이신 박종숙 선생님 작업실에 놀러갔다가 먹게 된 음식이었는데요~~ 그 맛이 정말 제 입에 착착 붙는것이 앉은 자리에서 한대접을 퍼 먹으라고 해도 먹겠더라고요...ㅋㅋ(실제로 제가 남은것까지 팍팍 퍼서 먹었지요...흐흐~) 제가 원래 또 이런 새콤달콤한 것을 무진장 좋아라 하잖아요~~ 우리나라를 대표하는 요리전문가이신 박종숙 선생님 홈피는~ 여기~ http://blog.naver.com/mbansun   일전에 떡 수업을 들은 적이 있는데 아주 유익하고 알찬 시간이었어요... 주로 한식요리와 김치특강, 떡 수업을 위주로 수업을 진행하고 계신답니다... 된장처럼 구수하고 푸근한 분이세요~~^^   선생님께서는 토마토샐러드에 오렌지즙과 매실청을 넣고 만드셨는데... 저는 그냥 집에 있는 양념으로만 만들어 보았답니다. 오렌지즙과 매실청으로 만들면 훨씬 더 맛있죠...뭐..흐흐~   방울토마토샐러드 재료준비   주재료: 방울토마토(굵은 알로 30알), 파인애플슬라이스(2쪽), 양파(4분의 1개) 양념재료: 올리브오일이나 포도씨오일(2), 설탕(2), 사과식초(2), 레몬즙(1), 소금(0.3), 파슬리가루(1)   방울토마토는 살짝 십자로 칼집을 내주시고~~ 굵은 소금을 반숟갈 정도 넣고 끓인 물에 넣고 살짝만 데치면....(팔팔 끓이지는 마시고~~토마토 넣자마자 바로 불 끄시고~~아니면 불 끄자마자 토마토를 넣으시던가~~^^) 자~~그러면 이렇게 껍질을 힘들이지 않고도 홀라당(?)벗길 수 있게....만들어 준답니당~   꼭지를 따고~~ 껍질도 홀라당 벗기고~~~~다소곳이 준비시키고~~^^   껍질 까는거 정말 쉬워요~~ 지들이 알아서 까진다니깐요...ㅎㅎ 걱정마시고 하삼~~~   양파 4분의 1개는 잘게 다져서.... 찬 물에 5분 정도 담갔다가 양파 특유의 아린맛을 빼주고.....   양파를 그냥 넣어도 되긴 하지만, 자칫 양파의 아린 맛 때문에 토마토의 자연스런 맛이 죽을까봐 일부러 한번 양파를 이렇게 찬 물에 담가 놓았답니다..   그리고 이 양파를 체에 건져서.... 키친타올에 넣고 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 줍니다... 물기를 제거하지 않으면 안그래도 토마토에서 물이 많이 나오는데.... 자칫 샐러드의 맛이 떨어질 수 있으니 물기 확실히 제거해 주시고요~~^^   또한 파인애플 슬라이스 2족은 듬성듬성 잘게 잘라서 준비하도록 합니다... 파인애플 통조림을 이용하긴 했는데요.. 진짜 파인애플(이왕이면 골드로다가~ㅎㅎ)사용하시면 더욱 맛이 있지요~~   이렇게 준비한 재료들은... 큰 볼에 방울토마토, 양파, 파앤애플을 한데 담아 잠시 대기~~   버무릴 소스를 만들어 줄건데요~ 올리브오일이나 포도씨오일(2), 설탕(2), 사과식초(2), 레몬즙(1), 소금(0.3), 파슬리가루(1) 를 한데 섞어주시고~~ 설탕이 잘 녹을때까지..잘 섞어주세요~~   오일은 올리브오일이나 포도씨오일 아무것이라도 괜찮아요...^^ 저는 올리브오일 사용했어용~~~ 식용유는 자제해 주삼..ㅎㅎ 파슬리가루는 없으면 안 넣으셔도 되는데요~~넣으면 색감이 이뻐서요... 파슬리가루 대신에 피망 잘게 다진것을 넣어줘도 색깔이 이쁠것 가타요~~~   볼에 담아 둔 재료에 잘 섞은 소스를 붓고~~   살살 버무리면 끝~~~   국물이 약간 자작자작 하니... 함께 국물과 떠서 드시면 맛이 있어요~~ 그리고 꼭~~~!! 만들고 나서 냉장고에 차게해서 두셨다가 드셔야 제 맛이 난답니당~~^^ 지금보다는 여름에 끌리는 음식이긴 한데~ㅋ   방울토마토와 파인애플 과육과 양파를 함께 넣고 먹으면~~ 키야~~입안이 상쾌해 지는 것이 기분까지 좋아집니다.....^^   방울토마토는 꼭~~껍질을 까고 조리하세요... 그래야 양념이 잘 묻고, 안에까지 소스맛이 스며들어 맛이 있거든요...   토마토 샐러드가 이렇게 맛날 줄이야~ㅋ 딱 제가 좋아하는 스타일입니당~흐흐~ 손님상에도 내 놓아도 폼 나잖아요~ㅋㅋ   어제 해서 먹은 고구마그라탕~~ 구워먹다가 지쳐서 구운 고구마를 처리하고자 만든 그라탕인데... 아이들은 이걸 더 잘 먹더라고요~~ 그라탕은 나중에 기회되면 올려볼게요~~^^   연말이라 모임도 많으시죠? 괜히 한해를 돌아볼 여유도 없이, 이 모임 저 모임에 치여서 사는건 아닌지... 친근했던 사람들과 올해가 가기전에 한번씩은 더 봐야지 하는 마음에 그런건 아닐까 싶어요... 만나는 사람들에게 격려와 사랑의 마음을 한껏 베푸는 여러분들 되시길 바랄게요..^^ 저도 그렇게 하고 싶어요~~~

[토마토 닭가슴살 꼬치]

준비 : 방울토마토5개, 닭가슴살, 대파, 파프리카, 브로콜리, 올리브유약간, 허브솔트, 꼬치,

       설탕 2큰술, 엿 1큰술, 생강즙 1큰술, 청주 1큰술, 다시물 4큰술, 참기름 약간

1. 닭가슴살은 꼬치용으로 잘라 허브솔트뿌렸다가 프라이팬에 올리브유둘러 닭살을 먼저익혀주세요

2. 브로콜리와 파프리카를 깨끗이씻어 꼬치용으로 네모지게잘라준비해주세요

3. 꼬치에 대파-닭가슴살-파프리카-브로콜리-닭가슴살-대파-방울토마토 순으로 꽃아주세요

4. 프라이팬에 호일을 깔고 기름살짝 발라 구워주다가,

  (설탕2큰술, 엿1큰술, 생강즙1큰술, 청주1큰술, 다시물4큰술, 참기름약간)의 양념장을 발라 익혀주시면됩니다.

※ 토마토를 익혀먹게되면 '라코펜'이라는 항산화성분이 인체에 흡수가 잘 된다고 합니다.

   라코펜은 지용성이기때문에 기름에 조리했을 때 흡수가 더 잘된다고하네요.

[방울토마토 샐러드]

방울토마토는 깨끗이 씻은후 엉덩이부분에 열십자로 칼집을 낸후 살짝 데쳐주세요.

데친후 껍질을 벗겨주세요.

다진양파와 올리브유, 레몬즙, 식초, 꿀, 다진피클, 파슬리가루를 넣고 드레싱을 만들어주세요.

토마토위에 드레싱을 얹어주세요~

감자를 썰어서 삶고 물기를 제거해줍니다.

오이도 썰어서 식초, 설탕, 소금으로 간하여 물기를 꼭 짜줍니다.

방울토마토를 반으로 가르고 맛살도 토막내어 썰어줍니다.

모든 재료를 섞고 마요네즈, 소슴, 설탕으로 간하여 섞어주면 맛있는 샐러드가 됩니다.

방울 토마토와 여러가지를 넣어 샐러드를 만들어 드시면 너무 좋아요. 방울 토마토 메추리알 햄

사과 파프리카를 준비를 해주시면 됩니다. 방울토마토는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 물기를 빼주

세요. 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨두고 햄 사과 파프리카는 같은 크기로 잘라주고 모두 섞어

주시고 마요네즈와 머스타드 꿀을 넣어주시면 됩니다.

        [방울 토마토 두부 꼬치]

방울토마토 8개, 생식용두부 1/2모, 바질잎 8장,

발사믹식초 2큰술, 올리브유.꿀 1큰술씩, 레몬 1/4개, 소금.후춧가루 약간씩.

1. 두부는 3*3cm 크기(방울토마토 지름에 맞게), 0.5cm 두께로 납작하게 썬 뒤

    소금을 뿌려 두었다가 키친 타월로 감싸 물기를 제거한다.

2. 방울 토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.

3. 팬에 올리브유와 발사믹 식초를 넣고 레몬즙을 짜 넣어 약한 불에서 끓여 시큼한 향을 날려 보낸다.

    불을 끄고 한김 식힌 후 꿀과 소금,후춧가루를 넣고 소스를 만들어 냉장고에 차게 보관한다.

4. 방울 토마토 - 두부 - 바질잎 - 토마토 순으로 꼬치에 끼우고 3의 소스를 뿌려 낸다.

토마토 그대로의 싱싱함을 즐기시려면 토마토와 각종 새싹채소 야채 과일등을 곁들이고 위에 치즈가루를 뿌리고 드레싱을 얹어서 토마토 샐러드 해 드셔도 좋구요... 토마토 살짝 구워서 샌드위치나, 토스트 등에 같이 넣으시거나.. 토마토 살짝 데쳐서 바질등을 넣어서 소스해 두셨다가 이용하셔도 좋아요

토마토 자체를 이용하려면

쥬스나 샐러드에 곁들이시는 게 좃구요.

다른 요리와 같이 쓰시려면

올리브유와 소금후추에 버무려 오븐에서 5분정도 구워 주시면 색깔 예쁜 가니쉬가 된답니다.

토마토 오믈렛

토마토를 살짝 데쳐 내서 껍질을 제거한후 8등분정도로 절단해 주세요,

양파와, 피망을 볶은 다음 토마토를 넣어 같이 살짝 볶아 줍니다.

다음, 계란물에 우유를 섞어 같이 넣어 줍니다.

그리고, 나무젓가락으로 저으면 굳어지면 예쁘게 말아 주세요.

간식으로 좋은 토마토 오믈렛이 된답니다.