일반적인 스파게티 말고 특이하고 독특한 맛을 내는
퓨전 스파게티가 있다면 소개해주세요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
얼큰한 퓨전 짬뽕 스파게티
http://board.miznet.daum.net/recipeid/12102
안녕하세요^^
오늘 포스팅 할 녀석은 매콤한 짬뽕 스파게티가 되겠어요 
뽕뽕이 나름의 퓨전 음식이라고 해야하나?ㅋㅋ
상하이 스파게티랑은 살짝 다르고..
짬뽕이라고 하기엔 국물이 없고~
그래도 맛은 정말 좋으니 한번 만들어 드셔 보셔용♡
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
( 넉넉한 2인분 양이에요)
육수 : 물 3 + 1/2 컵, 마른 홍 고추 2개, 다시 멸치 15개, 다시마 5 X 5cm 2 장
스파게티 면 150g, 올리브유 1, 소금 1
오징어 1마리, 새우 한 주먹, 양파 1/2개, 버섯 1줌,
당근 조금, 청 &홍 피망 1/2개, 청양고추 1개, 마늘 4개,
고춧 가루 2개, 굴 소스 2개, 후추 0.3
먼저 육수를 만들어 보아요
냄비에 종이컵으로 물 3+ 1/2컵 과 마른 홍고추 2개, 다시멸치 15마리를 넣어
뭉근하게 끓여 육수를 만들어 주세요
육수가 한 김 식으면 다시마를 넣어 국물을 만들고,
체에 내려 건더기는 걸러 맑은 국물만 준비해 주세요
다시마로 육수를 만들때는 끓이지 않는게 포인트랍니다
냄비에 물을 넉넉히 담고 소금 1수저와 올리브유 1수저를 넣어 끓인뒤,
면 150g을 넣어 9분간 삶아 주세요
면이 다 삶아 졌으면 체에 받쳐 물을 빼준뒤,
올리브유 1수저를 둘러 살짝 버무려 주세요
자~ 이제 재료 손질을 해 보아요
스파게티에 들어가는 채소류는 먹기 좋게 비슷한 크기로 잘라 주시고
오징어는 다리랑 몸통 길이가 비슷하게 잘라주세요
팬에 올리브유를 두르고 청양고추와 마늘을 넣어 볶아 향을 내주세요
고추기름이 있으시면 청양고추 대신 마늘 + 고추기름을 사용하셔도 됩니다
매운맛이 올라오면 고추는 건져 버리시면 되요
먼저 팬에 오징어와 새우를 넣어 볶은뒤,
준비해 놓은 채소류를 모두 넣고 육수 2컵을 넣어
채소류가 살짝 익을정도로 끓인뒤,
고춧 가루 2, 굴소스 2, 후추 0.3 를 넣어
육수와 소스가 잘 섞이게 저어가며 다시 한번 살짝 끓여주세요
그리고 위에서 삶아 놓은 면을 넣어 골고루 잘 섞어
마지막으로 한번 더 끓여주시면 된답니다
짬뽕 스파게티 완성 ♡
좋아하는 해산물을 듬뿍 넣어서 보기만 해도 흐뭇 하다는~ㅋㅋㅋ
일반 스파게티랑은 맛이 정말 달라요 ♡
고추로 매운맛을 내서 칼칼하니~
느끼한걸 싫어하시는 분들 완전 사랑하실만한 녀석이랍니다
해산물 손질하고, 준비해야 하는게 좀 귀찮은 점이 있지만
그래도 한번 만들어 드셔 보시면 중독 되실수도...ㅋㅋㅋㅋ
저는 조개가 없어서 못 넣었는데
조개 넣어 주시면 더 시원하니~ 맛난답니다♡
느끼한 스파게티 싫어하시거나 평소 먹는 스파게티가 지겹다고 하시면
꼭 한번 만들어 드셔 보세요~
후회 안하실거에요~ㅋㅋㅋ
저희집에서는 김치를 이용한 스파게티를 자주 만들어 먹어요. 아이들이 면을 너무 좋아하여 만들어
주는 방법입니다. 김치 양파는 송송 썰어 버터에 달달하게 볶아주시고 케찹을 넣어 볶아주시면 됩니
다. 볶는 동안에 물을 끓이시면됩니다. 물에서 올리브유와 소금을 넣어 끓으면 스파게티면을 넣어
6분정도 끓여주시면 됩니다. 이쁜그릇에 면을 담아주고 위에 치즈가루와 파슬리를 뿌려주면 됩니다.
상하이 파스타라고 오리엔탈 스타일인데요.
두반장과 굴소스가 들어가서 약간 중국풍인데 맛있어요.
두반장과 굴소스로 간을 하시면되구요.
그외에 마늘 찧은것, 그리고 채소로 청경채 넣으시고, 취향에 따라 새우, 가리비, 홍합, 오징어, 조갯살등 원하시는 해산물 넣어서 드시면 맛있답니다.
★ 아래에 있어요~
★ 모두 밥숟가락 기준이에요
★ 소금 & 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예)후추 0.2 : 두번 쳐서 넣은 양
★ 컵은 종이컵 기준이에요
http://board.miznet.daum.net/recipeid/12102
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안녕하세요^^
오늘 포스팅 할 녀석은 매콤한 짬뽕 스파게티가 되겠어요 뽕뽕이 나름의 퓨전 음식이라고 해야하나?ㅋㅋ 상하이 스파게티랑은 살짝 다르고.. 짬뽕이라고 하기엔 국물이 없고~
그래도 맛은 정말 좋으니 한번 만들어 드셔 보셔용♡
모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료 ( 넉넉한 2인분 양이에요)
육수 : 물 3 + 1/2 컵, 마른 홍 고추 2개, 다시 멸치 15개, 다시마 5 X 5cm 2 장
스파게티 면 150g, 올리브유 1, 소금 1 오징어 1마리, 새우 한 주먹, 양파 1/2개, 버섯 1줌, 당근 조금, 청 &홍 피망 1/2개, 청양고추 1개, 마늘 4개, 고춧 가루 2개, 굴 소스 2개, 후추 0.3
먼저 육수를 만들어 보아요 냄비에 종이컵으로 물 3+ 1/2컵 과 마른 홍고추 2개, 다시멸치 15마리를 넣어 뭉근하게 끓여 육수를 만들어 주세요 육수가 한 김 식으면 다시마를 넣어 국물을 만들고, 체에 내려 건더기는 걸러 맑은 국물만 준비해 주세요
냄비에 물을 넉넉히 담고 소금 1수저와 올리브유 1수저를 넣어 끓인뒤, 면 150g을 넣어 9분간 삶아 주세요
면이 다 삶아 졌으면 체에 받쳐 물을 빼준뒤, 올리브유 1수저를 둘러 살짝 버무려 주세요
자~ 이제 재료 손질을 해 보아요 스파게티에 들어가는 채소류는 먹기 좋게 비슷한 크기로 잘라 주시고 오징어는 다리랑 몸통 길이가 비슷하게 잘라주세요
팬에 올리브유를 두르고 청양고추와 마늘을 넣어 볶아 향을 내주세요 고추기름이 있으시면 청양고추 대신 마늘 + 고추기름을 사용하셔도 됩니다 매운맛이 올라오면 고추는 건져 버리시면 되요
먼저 팬에 오징어와 새우를 넣어 볶은뒤,
준비해 놓은 채소류를 모두 넣고 육수 2컵을 넣어 채소류가 살짝 익을정도로 끓인뒤,
고춧 가루 2, 굴소스 2, 후추 0.3 를 넣어
육수와 소스가 잘 섞이게 저어가며 다시 한번 살짝 끓여주세요
그리고 위에서 삶아 놓은 면을 넣어 골고루 잘 섞어 마지막으로 한번 더 끓여주시면 된답니다
짬뽕 스파게티 완성 ♡
일반 스파게티랑은 맛이 정말 달라요 ♡
고추로 매운맛을 내서 칼칼하니~ 느끼한걸 싫어하시는 분들 완전 사랑하실만한 녀석이랍니다
해산물 손질하고, 준비해야 하는게 좀 귀찮은 점이 있지만 그래도 한번 만들어 드셔 보시면 중독 되실수도...ㅋㅋㅋㅋ
저는 조개가 없어서 못 넣었는데 조개 넣어 주시면 더 시원하니~ 맛난답니다♡
느끼한 스파게티 싫어하시거나 평소 먹는 스파게티가 지겹다고 하시면 꼭 한번 만들어 드셔 보세요~
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재료 : 스파게티 500g, 오징어 1마리, 새우 10마리, 마늘 5개, 양파 1개, 두반장 2큰술, 고추장 2큰술, 물엿 1큰술, 후추가루, 올리브오일 약간씩
조리시간 : 1시간정도
열량 : 1000kcal
분량 : 4인분
난이도 : 중
가격대 : 1만원 정도
작성자 : 바트
1. 오징어는 먹기 좋게 자르고, 새우는 껍질벗겨 놓는다.
2. 마늘은 편썰고, 양파는 네모 썰기 한다.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고, 마늘과 양파를 볶아 향을 낸다.
6. 냄비에 물을 넣고 끓으면, 소금 1작은술과 스파게티 면을 넣고 9분정도 삶아서 건져 놓는다.
청양고추 마늘스파게티
준비할 재료
스파게티 100g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 5쪽, 올리브오일 3큰술, 청양고추 1개,
홍고추 ½개, 바질잎 1장, 버터·다진 파슬리 1작은술씩
만드는 방법
1 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다.
2 마늘은 도톰하게 저미고 바질잎은 곱게 채썬다.
3 달구어진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 노릇하게 볶는다.
4 ③의 팬에 다진 청양고추와 홍고추를 넣어 볶다가 소금, 후춧가루로 간한다.
5 ④의 팬에 삶아놓은 스파게티면과 버터를 넣은 뒤 스파게티면에 올리브오일이 잘 코팅되도록 볶는다.
6 접시에 담고 다진 파슬리와 바질로 장식한다.
