김치 프랑크소시지 대파 양파 돼지고기 다진마늘 스팸 떡 준비를 해주시면 됩니다. 햄종류는 많이

들어갈수로 맛이 좋아지는것 같아요. 육수는 멸치나 사골육수를 준비하여 김치와 모든 재료들을

넣어 팔팔 끓여주시면 됩니다. 드시기전에 깻잎을 넣어주면 맛나요

재료

삼겹살 200g, 돈육소시지·비엔나소시지·두부 100g씩, 양파·홍고추 1/2개씩, 대파 1/2대, 양배추 70g, 마카로니 1/2컵, 두부, 소금 약간, 국물(물 5컵, 무 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 디포리 1/2컵, 다시마 10×10cm), 양념장(고춧가루 2큰술, 국간장·청주·다진 마늘 1큰술씩, 고추장 2작은술, 다진 파 1과 1/2큰술, 설탕·통깨 1/2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기

1 삼겹살은 한입 크기로 썰고 돈육소시지는 0.5cm 두께로 썬다. 비엔나소시지는 양끝을 십자 모양으로 칼집을 낸다. 2 양파는 껍질을 벗겨 손질한 뒤 굵게 채썬다. 대파, 홍고추는 어슷하게 썰고 양배추는 한 잎씩 뜯어 씻은 뒤 2cm 폭으로 썬다. 3 두부는 씻은 뒤 물기를 빼고 납작하게 썬다. 4 끓는 물에 마카로니와 소금을 넣고 3분 정도 삶는다. 5 냄비에 국물 재료를 넣고 4컵 분량이 될 때까지 끓인 뒤 체에 거른다. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다. 6 냄비에 ①, ②, ③과 마카로니를 돌려 담고 국물을 붓는다. 양념장을 올린 뒤 끓인다. 7 찌개가 한소끔 끓으면 뚜껑을 열어 재료를 섞고 간이 배도록 다시 한소끔 끓인다..

육수재료: 무, 국멸치, 다시마

조미료: 국간장 한큰술, 고춧가루 두큰술, 다진마늘 1/2, 맛술 한큰술, 후춧가루 약간

재료: 다진 돼지고기, 배추김치, 소시지, 햄(스팸류), 베이키드 빈스(캔콩), 조랑이 떡, 두부, 새송이 버섯, 두부, 어묵, 청홍고추 한 개씩, 대파한뿌리, 라면사리, 치즈

 

◎요리방법◎

 

1.무와 국멸치,다시마를 넣고 끓여 육수를 만들어 주세요. (사골 육수를 쓰면 더 좋습니다.)

2.김치를 잘라 준비해주세요.(조그만 하게)

3.햄,두부,어묵은 사각모양으로 썰어 준비해주세요.(새송이 버섯은 손으로 ��어주시는게 더 좋습니다.)

4.청홍고추와 대파는 어슷썰기로 준비해주세요.

5.국간장 1큰술, 고춧가루2큰술, 다진마늘 1/2, 다진파 1/2, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간 넣고 양념장을 만든다.

6.전골냄비 위의 다진돼지고기와 베이키드 빈스 그리고 3과4를 넣어 주세요.

7. 6의 양념장을 넣고 육수4컵 넣고 끓이다가 라면사리와치즈를 1-2장 넣고 끓여주시면 맛있는 부대찌개가 완성�營윱求�..

[부대찌개]
1. 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓여 육수를 만들어주세요.
2. 고춧가루, 고추장, 재래간장, 다진마늘, 청주를 넣고 양념장을 만들어주세요.
3. 스팸햄은 네모모양으로 썰고 소시지, 대파는 어슷썰고 양파와 배추김치는 썰어주세요.
4. 냄비에 갈은 돼지고기를 깔아주고 야채와 햄을 돌려담고 부대찌개용콩과 양념을 넣어주세요.
5. 육수를 부어 끓여주고 끓이면서 골고루 섞어주세요.

 

우선 육수를 치킨스톡이나... 닭뼈우린물로 사용하시구요

전골냄비에 신김치, 양파, 스팸, 프랑크, 돼지고기 갈은것 청홍고추를 쭉 돌려담습니다.

안에 콩통조림 조금 넣은다음.. 육수를 넣고 양념장(고춧가루, 파, 마늘, 후춧가루)을 넣으세요

끓기 시작하면 라면과 떡살을 넣어서 익을때까지 끓인다음.. 제일 마지막에 치즈 한장 올려주시면 된답니다.

부족한 간은 소금으로 조금만 하시면 됩니다. 육수를 넉넉히 준비해서... 국물이 졸아 짜지면.. 조금씩 부어가면서 드시면.. 정말 맛있어요

-재료

김치,다진마늘,참기름,햄,소금,청양고추1~2개,고춧가루,다시다

 

1.우선, 먹기좋은크기로김치를 자른뒤 참기름살짝넣고 살살볶아요

 

2. 좀익은거같으면 물넣고 다시다조금넣고,

김치국물조금넣고 다진마늘있으면 넣구요,

 

3. 보글보글끓기시작하면 햄넣고

청양고추2개정도 /세로로 비스듬하게 썰어넣고

고춧가루약간넣고 팔팔끓이면되요, 

 

*좀찐하게 드시고싶으면 햄넣기전에 고추장약간넣고 

드셔보면서 소금으로 간 하면 부대찌게가완성된답니다~,~ 

내요리;

[김치찌개/부대찌개/돼지고기김치찌개/소세지김치찌개/만드는법/만드는방법/만들기] 돼지고기 소세지가 듬뿍! 부대 김치찌개 만드는 법 by 미상유 자취를 하다 보니 김치가 무척 귀합니다. 그래서 김치찌개를 끓여 먹고 싶지만 참고 또 참는데요? 얼마 전에 한번 끓여 먹었지만 뭔가 좀 부족한 듯 해서 김치찌개에 대한 욕망이 억눌러지지 않더군요. 그래서 결국 마지막 남은 신김치를 탈탈 털어 김치찌개를 만들어 버렸습니다. 앞으로 오래도록 김치 없는 밥상과 마주해야 하지만 만족스러웠어요. 바로! 돼지고기 목살과 소세지가 듬뿍! 들어 간 부대 김치찌개입니다. 그 감칠맛과 얼큰함에 매끼 마다 밥을 한공기나 더 먹어 배가 너무 부른 관계로 매실에이드를 만들어 먹는 등의 난리를 피우기도 한 매력적인 부대 김치찌개에요. [얼큰한 부대 김치찌개] <재료> 신김치 두줌, 돼지고기 목살 4장, 소세지 듬뿍, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 고추 2개, 새송이 버섯 1개 양념: 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 소금, 국간장 약간 육수: 물 4컵, 다시마 손바닥 만한 것 1장, 멸치 8마리 <만드는법> 1. 우선 찬물에 다시마와 멸치를 담근 후 물이 끓어 오르면 다시마는 먼저 건져 내고 중불에서 10분 가량 국물을 우린 후 멸치도 건져냅니다. ※ 김치찌개를 끓이는 방식엔 두가지가 있어요. 1. 김치와 돼지고기를 볶다 육수나 물을 붓고 끓이는 방법. 2. 육수에 김치와 돼지고기를 바로 넣고 끓이는 방법. 이 둘의 차이는 깔끔한과 구수한 감칠맛의 차이라 한번씩 끓여 보시고 취향대로 선택하시면 될거에요. 오늘은 2번의 방식으로 만들어 볼게요. 2. 육수가 우려지는 동안 재료는 잘 손질해 둡니다. 3. 끓는 육수에 돼지고기와 소세지를 넣고 한소끔 끓으면 김치와 양념도 넣어서 10분 가량 끓입니다. 4. 나머지 재료를 넣고 10분 가량 더 끓인 후 소금과 국간장 반반으로 간을 맞추면 완성! Tip. 본격 부대찌개 처럼 라면 사리나 슬라이스 치즈 1/2조각 등을 넣어도 무척 좋겠죠? [One Line Recipe 한 줄 레시피] 육수를 우린 후 돼지고기, 소세지 - 김치, 양념 순으로 넣고 10분 끓인 후 나머지 재료를 넣고 10분 더 끓여 간을 맞추면 완성! 더 많은 레시피는 검색창에 "미상유"를 치세요. http://misangu.kr/ 오늘은 큼지막한 소세지를 넣어 더욱 맛있는 부대 김치찌개입니다. 목살도 듬뿍! 소세지도 듬뿍! 완전 제 스타일의 김치찌개네요. 김치찌개 속의 돼지고기와 소세지를 함께 집어 먹을 때면 절로 탄성이 나옵니다. 그래 이 맛이야! 하고 말이죠. 개인적으로 제가 가장 좋아 하는 김치찌개 스타일이에요. 밥 한공기 반을 넓은 대접에 담고 계란을 반숙으로 후라이 해서 올린 후 김도 한장 찢어 넣고 보글보글 끓는 김치찌개 푹 퍼서 위에 올린 후 슥슥 비벼 먹으면 아웅~! 말 그대로 예술입니다.

미상유님 레시피 

소시지·햄·스팸 100g씩, 배추김치 200g, 양파·홍고추 ½개씩, 두부 100g, 대파 1대,

풋고추 1개, 가래떡 80g, 다진 돼지고기 100g, 물 4컵, 청주 1작은술, 간장 1큰술 돼지고기양념

다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강·소금 ½작은술씩, 후춧가루 약간 양념장

고추장 2큰술, 고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 간장 ½큰술, 다진 생강 ½작은술, 후춧가루 약간

 

만드는 방법

1. 소시지는 어슷하게 썰고, 햄과 스팸은 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2. 배추김치는 양념을 털어낸 뒤 먹기 좋게 송송 썰고, 양파는 0.5cm 두께로 채썹니다.
3. 두부는 한입 크기로 썰고 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다. 가래떡은 물에 불려둡니다.
4. 다진 돼지고기는 돼지고기양념을 넣고 무쳐 밑간합니다.
5. 분량의 재료를 고루 섞어 만든 양념장에 물, 청주, 간장을 섞습니다.
6. 전골냄비에 모든 재료를 돌려 담고 양념장 국물을 부은 다음 국물이 보글보글 끓어오르면 불을 끕니다.

 

주의사항
양념장은 고루 섞어 넣어야 양념이 겉돌지 않습니다. 국물은 너무 오래 끓이면 졸아들어

맛이 짜지므로 재료에 양념이 배어들 정도로만 끓이고 중간에 떠오르는 거품은 걷어냅니다.

 

출처 : 네이버지식인

 

부대찌개...

 

재료: 소세지,햄,양배추,대파,양파,쑥갓,떡볶이떡,고추장,간장,고추가루,

후추가루,다진마늘,청양고추,천일염,라면사리

 

 

 

 

비가 쏟아지고 우중충한 날~~~

 

매콤한 부대찌개를,,,

만들어 봅니다...

 

 

프랑크소세지와,,,

마늘향이 나는 마늘햄을 준비하여~~~

 

먹기 좋은 크기로 썰어 넣어주고~~~

 

아삭한 양배추도,,,

깍뚝썰어 넣어주고~~~

 

 

 

시원한 맛을 내는,,,

대파와 양파도 썰어 넣고~~~

 

 

향이 좋은 쑥갓도~~~

 

그리고 마지막으로,,,

쫀득한 떡볶이 떡도 넣어주면,,,준비완료~~~

 

 

양념다대기 만들기~~~

 

고추장,간장,고추가루,후추가루를 넣고~~~

 

다진마늘도~~~

 

더욱 더 매콤함을 더해주는,,,

청양고추도~~~

 

천일염도 넣어~~~

 

골고루 섞어주면,,,

부대찌개 양념다대기 완성~~~

 

가운데에 양념다대기를 얹고,,,

물을 부은 다음,,,

센불에서 끊여줍니다~~~

 

상에 낼 때,,,

부루스타 위에 한번 끊여낸,,,

부대찌개를 얹고 시식~~~

 

먼저 야채를 시식~~~

 

 

쫀득한 햄과 소세지도 시식~~~

 

 

부대찌개에 라면사리가 빠지면,,,

뭔가 서운하죠~~~

 

 

매콤하고 시원한 국물이 베어든,,,

라면사리~~~

 

부대찌개의 맛을 한층 더 살려줍니다~~~

 

국물에 밥까지 말어서 드시면,,,

어느새 배는 빵빵해집니다...

 

비가 오고 우중충한 날~~~

얼큰하면서 시원한 부대찌개를 끊여보세요...

 

 

맛있게 만들어 드세요~~~