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| 재료: 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 배즙 2큰술, 양파즙 2큰술, 후춧가루 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간 |
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| 재료: 진간장 6큰술, 마늘편 5쪽, 설탕 3큰술, 생강편 5쪽 분량, 청주 2큰술
통후추 6알, 굵은 파뿌리 1개 |
만드는 법: 냄비에 분량의재료를 넣고 2/3
분량으로 졸여준 후 체에 걸러 소스만 사용 |
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재료: 고추장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술,
양파즙 1/2큰술, 다진 마늘 2큰술, 깨소금 약간,
후춧가루 약간, 참기름 약간 |
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| 재료: 토마토케첩 3큰술, 우스터소스 1큰술, 다진 마늘 1작큰술,
다진 양파 1작은술, 물엿 2큰술, 레드와인 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 버터 1큰술(고기에 소스를 넣고 끓이다가 마지막에넣어서 부드럽게 해준다) |
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| 재료: 진간장 4큰술, 국간장 2큰술, 물엿 2큰술, 배즙 3큰술,
다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 꿀 약간(마지막 윤기내기) |
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| 재료: 진간장 4큰술, 마늘편 4개분, 생강편 약간, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술
다시마국물 6큰술, 청주 3큰술, 맛술 3큰술, 굵은 파 뿌리 1개, 양파 1/4개 |
| 만드는 법: 냄비에 분량의 재료를 넣고 2/3 분량으로 졸인 후 건더기는
체에 걸러 소스만 사용 |
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