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기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

레이즌마블케이크

14,025명이 본 레시피

건포도페이스트로 만든 반죽으로 마블케이크를 구워봐요!

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
연인식, 크리스마스, 어른생일상, 어린이생일상, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
초보환영
칼로리
340kcal
평점

3|519명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 건포도에 끓인 물을 넣고 5분간 불려준 뒤 물기를 뺀 후 믹서에 곱게 갈아 건포도페이스트를 만든다.

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2. 실온에 보관한 버터를 믹싱볼에 넣어 거품기로 풀어준 뒤 설탕을 2번에 나누어 넣고 섞는다.

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3. 설탕과 버터가 뽀얗게 섞이면 미리 풀어둔 계란을 3번에 나누어 넣고 섞는다.

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4. ③에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 아몬드가루를 체쳐 넣고 주걱으로 고루 섞는다.

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5. ④의 1/3을 다른 믹싱볼에 따로 덜어준 뒤 코코아가루, 건포도페이스트를 넣고 건포도 반죽을 만든다. (건포도 반죽)

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6. ④의 2/3에 호두를 잘게 다져 넣고 섞는다. (플레인 반죽)

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7. 구겔호프틀에 플레인 반죽을 금성듬성 넣고, 사이사이에 건포도 반죽을 채워 넣은 뒤 숟가락으로 저어 마블을 만든다.

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8. 180℃로 예열해둔 오븐에 ⑦을 넣고 온도를 170℃로 낮춘 뒤 30-35분간 굽는다.

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9. 구워진 케이크는 바로 틀에서 빼준 뒤 식히고 분량의 아이싱재료를 섞어 케이크 위에 뿌려 장식한다.

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10. 체리, 건포도, 피칸, 호두를 얹어 장식한다.

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레시피 이미지

  • 1. 미리 풀어둔 계란을 3번에 나누어 넣고 섞는다.
  • 2. 건포도 반죽에 건포도페이스트와 코코아 가루를 넣고 섞는다.
  • 3. 플레인 반죽에 다진 호두를 넣고 섞는다.
  • 4. 건포도 반죽과 플레인반죽을 넣고 마블을 만든다.

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