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기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
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  • 3
  • 4
  • 5

곰돌이몰드초콜릿

7,885명이 본 레시피

앙증맞고 정성이 가득 들어간 귀여운 곰돌이 초콜릿. 앙증맞은 테디 베어를 좋아하시는 분께 강추!!

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
연인식, 크리스마스, 발렌타인데이, 어린이생일상, 어린이간식
재료분류
가공식품류
난이도분류
보통
칼로리
123kcal
평점

3|466명 참여

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재료정보

  • 분량
    2인분 기준
  • 주재료
    다크초콜릿(커버쳐) 100g, 화이트초콜릿(커버쳐) 100g
  • 부재료
    [핑크색 초콜릿] 푸드컬러(레드컬러) 약간, 화이트초콜릿(커버쳐) 30g

레시피정보

레시피

1. 화이트 커버처 초콜릿을 템퍼링한 다음 빨간색 천연식용색소를 조금씩 넣어 핑크색을 만든다..

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2. ①을 유산지로 만든 짤주머니에 넣고 귀와 하트쪽 부분을 채운 다음 서늘한 곳에서 30분 정도 굳힌다.

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3. 다크 커버처 초콜릿과 화이트 커버처 초콜릿을 템퍼링 한다.

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4. 템퍼링이 끝난 초콜릿은 유산지로 만든 짤주머니에 각각 넣는다.

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5. 다크 커버처 초콜릿이 담긴 유산지 짤주머니 끝을 아주 조금만 자른 후 눈, 코, 입을 틀에 맞게 채운다.

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6. 눈, 코, 입이 어느정도 굳으면 화이트 커버쳐 초콜릿으로 몸을 채운다.

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7. 서늘한 곳에 두어 초콜릿을 충분히 굳힌다.

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레시피 이미지

  • 1. 귀와 하트부분을 채운 후 서늘한 곳에서 굳힌다.
  • 2. 템퍼링을 마친 초콜릿을 짤주머니에 넣는다.
  • 3. 다크초콜릿으로 눈, 코, 입모양을 채운다.
  • 4. 눈, 코, 입이 굳으면 몸통을 채운다.

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