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기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

베이비슈크림

28,895명이 본 레시피

제과점에서 사 먹기만 하던 베이비슈크림을 집에서도 만들수 있어요~

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
크리스마스, 어린이생일상, 어린이간식, 휴일요리
재료분류
0
난이도분류
보통
칼로리
187kcal
평점

3|387명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 냄비에 분량의 우유, 물, 버터를 넣고 불에 올려 팔팔 끓으면, 체에 내린 밀가루를 넣고 약한 불에서 밑이 눌지 않도록 빠르게 섞으며 끓인다.

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2. 냄비를 불에서 내려 나무주걱으로 저어가며 수분을 증발시킨다.

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3. 계란의 노른자만 먼저 조금씩 넣어 섞어주고 나머지 계란은 2~3회 정도로 나누어 넣고 반죽에 윤기가 날 때까지 섞어준다.

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4. 1cm 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 500원짜리 동전만한 크기로 오븐팬에 짜주는데, 오븐에서 부풀어 오를 것을 감안해 넉넉한 간격으로 짠다.

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5. ④의 반죽이 충분히 적셔지도록 분무기로 물을 뿌리고 철판을 약간 기울여 여분의 물을 뺀 후 200℃로 예열 된 오븐에 넣어 굽는다. (슈가 팽창하기 전에 찬 공기가 들어가면 부풀지 못하고 주저 앉으므로, 슈가 다 부풀기 전까지는 절대로 오븐 문을 열지 않는다)

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6. 구워낸 슈의 바닥 중앙에 구멍을 내고 짤주머니로 커스터드크림을 넣어 접시에 담아 낸다.

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*요리사진: 메뉴판닷컴 패널 요리인 혜시니

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레시피 이미지

  • 1. 슈 반죽에 계란을 조금씩 넣어가며 섞는다.
  • 2. 오븐팬에 일정한 간격으로 슈를 짠다.

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