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기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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  • 4
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피자

41,255명이 본 레시피

피자의 고향 이탈리아에서 배운 전통 요리법입니다. 얇은 도우 위에 고소한 치즈를 듬뿍 듬뿍 올린 상큼한 피자맛을 느껴보세요.

방법분류
피자
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 연인식, 크리스마스, 발렌타인데이, 맥주술상, 어린이간식, 집들이
재료분류
밀가루
난이도분류
초보환영
칼로리
377kcal
평점

3|523명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 분량의 도우 재료를 모두 섞어 10분 정도 치대어 매끄러운 반죽을 만든 후 볼에 담고 비닐을 덮어 따뜻한 곳에 두어 발효시킨다.

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2. 차가운 토마토소스를 준비하고 토마토는 가로 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 파프리카와 양송이는 굵게 다진다.

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3. 반죽을 얇게 밀어 지름 25cm 길이의 원형으로 만드는데, 반드시 반죽 밑에 밀가루를 뿌리고 구웠을 때 소스가 흘러 나오지 않도록 가장자리는 도톰하게 모양을 잡는다.

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4. 반죽 위에 토마토소스를 펴 바르고 모짜렐라치즈를 골고루 토핑한다.

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5. 슬라이스한 토마토를 가장자리에 얹고 준비한 파프리카와 양송이를 얹은 뒤 토핑 위에 소금과 후춧가루를 조금 뿌린 후 모짜렐라치즈를 토핑하고 파마산치즈를 뿌린다.

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6. 올리브오일을 도우 가장자리에 살짝 바르고 220~250℃로 예열된 오븐에 10분 정도 굽고 꺼내서 바질 4장을 올려 20초 정도 더 구운 후 오븐에서 꺼낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 차가운 토마토소스를 준비하고 토마토는 슬라이스한다.
  • 2. 도우를 원형으로 만들고 가장자리를 도톰하게 만든다.

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