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| 타르트 (Tart) 달콤하거나 짭짤한 파이 혹은 패이스트리로 크기가 다양하다. |
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| 타르트반죽 영국에서는 과일 파이, 미국에서는 속이 보이는 작은 파이. |
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| 타바스코 멕시코의 타바스코 지방에서 자라는, 아주 맵고 작은 붉은 고추 |
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| 타임 높이 30㎝이다. 잔뿌리가 많은 뿌리에서 사각 모양의 줄기가 나와 위로 올라가며 곁가지를 많이 친다. 잎줄기는 매우 짧고, 길이 5~9㎜, 너비 3㎜ 정도인 긴 타원형의 잎 가장자리는 안으로 굽고 잔털이 많다. 강한 향기는 장기간 저장해도 손실되지 않는다. 방부작용·항균작용 등 다양한 효능이 알려져 고대부터 시체를 보관하거나 항생제로 사용하였고, 힘과 에너지를 얻게 해준다는 설이 있어 최음제로도 이용되었다. 5~6월 사이에 꽃이 달린 줄기에서 얻는 정유는 호흡기 질환에 항균작용·거담작용을 하며, 두통·우울증 등 신경성 질환이나 빈혈·피로에 좋고, 피부를 맑게 한다. 야생종은 벌들이 좋아해 그리스에서 생산되는 타임꿀은 세계적으로 유명하다. |
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| 탄산수 이산화탄소를 함유하는 청량음료의 총칭. |
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| 탄산음료 (Carbonated beverages) 음료수에 이산화탄소를 전체 중량의 1만분의 5 이상을 함유하고, 알코올 함량이 11% 미만인 청량감을 주는 음료. 감미료나 산미료, 과즙등 여러가지를 첨가하여 만든다. |
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| 탈탈소스 마요네즈 1TS, 피클오이 1개, 양파 1/2개, 계란 1개, 소금 1/2ts, 후추를 넣어서 버무린 소스. 생선요리에 잘 어울리는 Fresh한 맛의 소스. |
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| 터키 (Turkey) 북아메리카가 원 서식지인 칠면조로 식품으로 사용된다. 추수감사절과 크리스마스때에 전통적으로 로스트해서 먹는다. |
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| 턴오버 (Turnover) 식품을 페스추리에 넣고 굽거나 튀기는 것. |
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| 테킬라 (Tequila) 멕시코어. 용설란으로 만든, 특이한 지방에서 생산되는 증류주. |
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